Como explico en detalle en mi artículo «Cómo Hacer Cubierta de Fondant en 13 Tips», una receta de fondant o masa elástica casera además del azúcar en polvo (o azúcar glass) debe llevar un agente gelatinoso y aglutinante como la gelatina sin sabor, un suavizante como la glicerina, un potencializador de elasticidad como la glucosa …
Cómo hacer una decoración rápida y fácil para Halloween que le encante a los niños?? En el siguiente video muestro cómo formar con 20 cupcakes una calabaza y decorarla con buttercream y chocolate utilizando sólo un par de mangas y de boquillas. No se requiere experiencia ni una técnica especial para hacer esta calabaza de …
El bizcochuelo de chocolate es una variación de la receta de bizcochuelo o pastel esponja tradicional. La estructura y esponjosidad de este pastel se logra gracias a la cantidad de huevos que lleva y se toma como el ingrediente base. Siendo los huevos el principal ingrediente se le asigna el 100% para calcular el 50% …
Cómo Hacer Bizcochuelo o Pastel Esponjoso de Chocolate Leer más »